밀막걸리 썸네일형 리스트형 밀로 빚어 걸죽하고 달달한 지평생막걸리! 밀로 빚어 걸죽하고 달달한 지평생막걸리! 쌀로 만든 막걸리가 아닌 밀가루로 만든 밀 막걸리인 지평 생막걸리를 먹어 봤는데 일반적으로 쌀로 만든 막걸리는 탄산 함유가 많이 되 있는 반면 밀로 만든 지평 막걸리는 탄산 함유가 적어 부드러우면서도 달달하고 걸죽한 맛이 나더군요 지인이 주신 지평 생막걸리는 양평에 있는 지평 양조장에서 만들었는데 지평 양조장은 역사가 깊은 양조장이라고 해요 그리고 막걸리는 물로 만드는 술이기 때문에 물이 좋아야 막걸리 맛이 좋은데 양평은 물이 좋기로 유명해서 좋은 막걸리를 만들기 최적의 장소라고 할 수 있겠네요 지평 생막걸리를 두부 튀김, 파김치 와 함께 먹어 봤는데 고소한 맛이 나는 두부에 잘 어울리더군요 사실 옛날엔 밀 막걸리가 많았다는데 요샌 밀 막걸리는 쌀 막걸리에 밀려 .. 더보기 이전 1 다음