막걸리 썸네일형 리스트형 서울 장수막걸리 양조장에 따라 맛이 다르다는 사실! 서울 장수막걸리 양조장에 따라 맛이 다르다는 사실! 물런 개인적인 입맛에 따라 차이가 있을 수 있겠지만 제 입맛의 기준에는 제조장에 따라 맛의 차이가 있는거 같더라구요 서울 장수막걸리는 영등포, 구로, 강동, 서부, 도봉, 성동, 태능등 7개 연합 양조장이 있는데 그중에서 영등포 선유로에서 양조 시켜 만든 서울 장수 막걸리가 가장 맛있는거 같더라구요 언제부터인지 막걸리에 맛을 들여 지금은 완전 막걸리 마니아가 되버렸는데 한번 막걸리에 맛을 들이니 이젠 소주 같은 독한 술은 못마시겠더라구요 ㅎㅎ 막걸리도 지역별로 종류가 엄청 많은데 저는 그중에서 서울 장수 막걸리만 주로 마시거든요 그래서 어쩔땐 장수 막걸리가 가게에 없으면 술도 안마실 정도랍니다 ㅋ,ㅋ 어쩌다 집에서 고기라도 먹을 때면 어김 없이 마트에서.. 더보기 밀로 빚어 걸죽하고 달달한 지평생막걸리! 밀로 빚어 걸죽하고 달달한 지평생막걸리! 쌀로 만든 막걸리가 아닌 밀가루로 만든 밀 막걸리인 지평 생막걸리를 먹어 봤는데 일반적으로 쌀로 만든 막걸리는 탄산 함유가 많이 되 있는 반면 밀로 만든 지평 막걸리는 탄산 함유가 적어 부드러우면서도 달달하고 걸죽한 맛이 나더군요 지인이 주신 지평 생막걸리는 양평에 있는 지평 양조장에서 만들었는데 지평 양조장은 역사가 깊은 양조장이라고 해요 그리고 막걸리는 물로 만드는 술이기 때문에 물이 좋아야 막걸리 맛이 좋은데 양평은 물이 좋기로 유명해서 좋은 막걸리를 만들기 최적의 장소라고 할 수 있겠네요 지평 생막걸리를 두부 튀김, 파김치 와 함께 먹어 봤는데 고소한 맛이 나는 두부에 잘 어울리더군요 사실 옛날엔 밀 막걸리가 많았다는데 요샌 밀 막걸리는 쌀 막걸리에 밀려 .. 더보기 이전 1 다음
